la materia prima di qualità e locale, acquistata principalmente da piccoli produttori, una lavorazione essenziale e caratterizzante per creare dei piatti ispirati alla tradizione abruzzese in un contesto contemporaneo nel caratteristico borgo di rapino (CH).

una carta dei vini da 200 etichette, con una grande attenzione ai vini naturali, dove l’Abruzzo regna sovrano, ma è affiancato da Italia, Francia, Austria, Germania, nonchè una selezione di distillati e birre artigianali.

questo è il nostro biglietto da visita e la nostra filosofia.

in bottega, non lascia nulla al caso e vi saprà stupire con i suoi piatti contemporanei serviti in un ambiente giovane e dinamico.